Kimchi
Bahan yg di butuhkan : 5kg sawi putih, cuci bersih, potong2 menurut selera, Lalu tarus di baskom besar lumuri dgn 200g garam halus, aduk2 sisihkan, Biarkan kira kira 30 menit, balik agar garam rata. Cuci bersih agar garam g menempel lagi tiriskan.
Sayur putih
Mandiin biar bebas kuman ...hihihi
Potong2 ..model potongan daku begini, bisa juga di potong2 memanjang.
Lumuri dgn garam, kek di spa ya..di lulurin pake garam sayur putihnya.
Biarkan 30 menit , balik lalu biarkan 30 menit. sejam di lulurin pake garam.
Siapkan 300cc air, 100g sweet rice flour. Campurkan dgn air, masak terus di aduk2 hingga kental.
tambahkan 25g gula pasir. aduk2 trus. kalo sudah kental angkat dinginkan.
Kek begini hasilnya.
Siap kan 100g bawang putih, 3cm jahe. 100g bawang bombay. 100cc fish souce.
Blender semua hingga lembut. Jika sudah halus tuang dalam baskom kecil.
Tambahkan, 250g bubuk kasar cabe besar. Bubur beras tadi aduk2 hingga rata.
Bahan yg di juice...oh no garam aku ngikut, skip garam di foto ya, itu tadi garam buat
lumurin sayur putih.
aduk2 hingga rata.
Ini yg komplit fotonya, siapkan 2 buah wortel, dan 4 batang daun bawang, rajang kasar atau korek api.
si kecil lagi ikutan ngaduk2.
Campurkan potongan wortel plus daun bawang.
Jika sudah tercampur bumbunya, campurkan ke dalam sayur putih
aduk2 hingga rata. Kimchi siap di cicipin...Kimchi bisa langsung di makan begini
atau juga taruh dalam wadah tertutup, semaleman taruh di meja.
Masukkan lemari es keesok harinya.
Selamat mencoba ....!!!!
Dapet dua tples gini. Yummy.
Si kecil ama Kimchinya, Kimchi juga bisa loh di makan ama nasi.
tau di bikin soup, atau nasi goreng, Nyusul deh resep nya ya.
No comments:
Post a Comment